こんばんは☺︎
予約何ヶ月待ちのスペイン料理「aca」にお誘いいただき、京都まで食べに来ましたヽ(*＾ω＾*)ﾉ
めちゃくちゃ嬉しいお誘いです😍😍
ラッキー♡
では早速シャンパンから(^_−)−☆
スペインではcava（カヴァ）と言うんですが、初めてスペインに行った時にレストランで「カバ」と言われて動物のカバを思い出した事を今又思い出しました、、、笑😂😂
シャンパンとカヴァの違いについて調べました！
カヴァとシャンパンはどちらも同じ製法で造られるスパークリングワインですが、フランス・シャンパーニュ地方のものをシャンパン、スペイン・カタルーニャを中心としたエリアで造られるものをカヴァと呼びます。（※どちらも様々な規定をクリアしたワインだけが名乗ることを許される。）
だそうです。。。
メインのお肉料理を選びます😉😉
神戸牛の川岸牧場の内腿が美味しいとオススメ頂き、そちらを選びました(о´∀`о)♪♪
<１品目>
一週間寝かしたカマスに赤玉ねぎ、ビネガーソースがかかっています(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
スペインのカタルーニャ地方のワインです！！
ワインはペアリングを注文しましたので、お料理の度に美味しいワインを用意して頂きました♡
<２品目>
トマトを練りこんだパンの上に酢付けしたコハダ、大葉が乗っています（╹◡╹）♡
これがとっても美味しかったです😊😊
お次は「ケ・ボニート カカレアバ」と言うスペインの白ワインです(^_−)−☆
<３品目>
神戸牛、川岸牧場のロースのユッケです♡
上にはフィンランドのキャビアが乗っていて、こちらもとっても美味しかったです😋😋
続きましてスペインの白ワイン「セニョリオ・デ・ソブラル」です😉😉
ヤバイ！！この辺りからほろ酔いに（笑）
もっとお酒が強くなりたいなー（´-`）.｡oO
結構独特なお味のワインでした。。。
<４品目>
アシアカ海老のアヒージョです☺️☺️
美味しい･:*+.\(( °ω° ))/.:+
こちらのパンを付けて頂きます😋😋
パンも美味しい(*≧∀≦*)♬♪
こちらはスペインの「バロン・ミカエラ・マンサニージャ」と言うシェリー酒です(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
エチケットがお花で可愛いです💕
<５品目>
モロコというお魚に、スペインでは有名らしいのですが、私は初めて聞きましたマンチェコチーズが乗っています。。。
お魚とチーズ？？🤔🤔？？と思いましたが、とっても美味しかったです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
スペインの「ビニャ・ムリエル レゼルヴァ」と言います白ワインで、独特なお味でした！！
<６品目>
タラの白子を炭火焼きし、上には北海道のウニが乗っていますヽ(*＾ω＾*)ﾉ
贅沢な組み合わせです♪♪
来ました╰(*´︶`*)╯♡
贅沢な白トリュフ♡♡
今年の白トリュフはべらぼうに高いそうです！！
２種類の白トリュフを削ってくれましたヾ(＠°▽°＠)
<７品目>
白トリュフをいっぱい♡
最初に選びました神戸牛の川岸牧場の内腿です⭐︎
お肉料理なので赤ワインが来ました🍷
パカっヽ(ﾟ◇ﾟ )
<８品目>
〆のコッペガニのパエリアです♡
コッペパンは食べた事はありますが、コッペガニは聞くのも初めてです😮😮
今まで食べたパエリアの中で１番美味しかったです。。。･:*+.\(( °ω° ))/.:+
お好みで！と横にソースを添えて頂きましたが、そのままの方が私は好きでした♬♪
もちろんオカワリしました（笑）
こんな量じゃ全く足りません。。。
<デザート♡>
さつまいもと洋梨のミルフィーユです♬♪
デザートも凝っていました☺︎
最後にハーブティーを出して頂き😌😌
お茶菓子もとってもお洒落♡
とっても美味しいお料理が頂けて、今日はとっても良い日になりました😊😊
シェフにニューヨークの美味しいレストランを教えて貰ったので、年始のニューヨーク旅行の時に予約を取ってみようと思いますヽ(*＾ω＾*)ﾉ