こんばんは☺︎
マンダリンオリエンタルホテル内に入っていますスペイン料理「タパス・モラキュラバー」♪♪
とにかく変わっていると聞いて、楽しみにしてやって来ました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
カウンター8席で、その名の通りバーのような雰囲気のレストラン😋😋
ランチ、18時～、20時半～と１日３回転、8人同時スタートで始まります☺︎
まず最初に用意されていたのが、バンダナに包まれたお弁当箱のような物と、理科の実験室のような容器のお手拭きです😄😄
そしてバンダナを外しますと、何やら工具入れのような物が、、、？？(・_・?)
中を開けると、メジャー、ピンセット、トンカチ、ノコギリが入ってました😊😊
『この中にメニューがあるので探して下さい』
との事で探してみると↓↓↓↓
メジャーの後ろにメニューが書かれていました😮
12品出てくるので最後のメニューを見るにはかなりメジャーを伸ばさないといけません！！
カウンターで8人同時にみんなメジャーを伸ばしてる光景は少し笑えました(笑)
＜１品目＞
湯葉をカラッと揚げた座布団の中に、たらば蟹！
上にはきゅうりとキャビアが乗っています😋😋
美味しいです♪♪
『写真もどんどん撮って下さい～』っとすごく気さくなシェフ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
遠慮なくいっぱい撮らせてもらいました😊😊
そして、お料理は全てカウンターで作ってくれます
＜２品目＞
ホタルイカとアスパラに、ソースはポテトのエスプーマ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♪♪
こちらは水だしコーヒーの機械で後で飲めるのかと思いきや、メニューに出て来なかったのでただのオブジェかな？？🙄🙄
＜3品目＞
乾燥させたキノコ達とイベリコ豚♪
ミルクっぽいスープをかけて、スープをしゅませてふやかして頂きます😋😋
『こちらはピンセットで食べて下さい！！』
との指示(笑)
＜4品目＞
温泉卵とトリュフ♪♪
こちらも美味しかったのですが、食べ終わった後に『実はこれは温泉卵ではありません』と言われ、
みんなで『はぁ～？』(・・?
これがモラキュラー料理だそうですが、豆乳を使って白身部分を作り、黄身部分はカボチャで出来ているそうです😵😵
言われてみれば少し豆乳っぽい味に気付きましたが、言われなければ、温泉卵にしか思いません！
＜5品目＞
甘鯛に茶碗蒸し、白いものはタピオカの粉で作った物だそうです((((；ﾟДﾟ)))))))
＜6品目＞
車海老！！
私は海老アレルギーなので、食べれないカモ？？と思っていたら、左上の海老にしっぽがないのがわかりますか？？
カニで海老の形にしてくれていたのです😄😄
この気遣いは本当に嬉しかったです♪( ´▽｀)
北海道の市場から直接取り寄せてるウニだそうです
すんごいウニでした( *ﾟAﾟ)！！
カニとウニ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
これは本当にウニでしたが、最初は疑ってしまいました。。。（笑）
こちらも昔に見たことのあるコーヒーの機械！！
これでお茶漬けの出汁を作っていました😋😋
＜7品目＞
ホタテのお茶漬け♪♪
パフがご飯代わりの桜風味の桜茶😋😋
＜8品目＞
酒粕ソースのホロホロ鳥😚
ここでノコギリが出てきます♪♪
お肉の御披露目～(*´▽｀)♪♪
＜9品目＞
和牛のサーロイン♪♪
白い丸いものはガーリッククリーム😋😋
このガーリッククリームがお肉と良く合います👍
山菜がピースをしてるように見えたので、、、
✌️Wピース✌️
お次はデザートですが、、、
液体窒素を使ったデザートで、その前にシェフが液体窒素で遊んでくれます♪♪
グラスに液体窒素を入れてくれたり、カウンターの上に液体窒素をかけてモクモクさせたり😆😆
手にかけてもくれました♪
液体窒素はすぐに凍る怖い液体と思っていたのですが、一瞬だと全く問題ないそうです☝️
確かにすぐに弾いて消えちゃいました。。。
少しヒヤッとする程度です😃
液体窒素の中でデザートを1人1人に作ってくれます
出来上がったら5秒以内に食べて欲しいとの事で、写真を撮るのに大慌て(笑)
＜デザート１品目＞
桜のフォンダンショコラ
桜の液体を液体窒素で回りだけ凍らし、フォンダンショコラのような感じです😉😉
下の粉は、昔、駄菓子屋さんにあった「わたパチ」ってご存知でしょうか？？
口の中でパチパチパチパチするやつ！！
久々に食べて、パチパチ懐かしかったです♪
＜デザート２品目＞
普通の苺と白苺と思いきや、1つは偽物！！
どっちか分かりますか？？
偽物の苺をトンカチで割ります！！
中からイクラみたいなツブツブが出てきます😵😵
そしてスコップを使って雪かきをイメージしたそうです(^_−)−☆
全部を一緒に食べる事で苺のショートケーキの味になるように作ってるそうで、確かに、ショートケーキの様な味がしました♪
本当にすごいです♡
＜デザート３品目＞
お餅と言う題名で、タロ芋を使ってお餅風に作られた1品です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
＜１３品目＞
アフター8と言う題名なのですが、、、
シェフ自ら食べ方を指導してくれます😄😄
カウンターみんなでかなり盛り上がりました♪
シェフよりも上手く食べる事ができたのですが、やっぱり恥ずかしいので自分の動画を載せるのはやめました。。。（笑）
最後は一緒に写真を撮って頂きました～♪♪
今までいろんなレストランに行って来ましたが、こんなにエンターテイメントなディナーは初めてです☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
こちらは絶対に楽しめる事間違いなし！！
是非楽しみに行ってみて下さい♡
エンターテイメントだけではなく、味も本当に美味しかったです😋😋
オススメ♡