こんばんは☺︎
グルメなお友達が見付けてくれました靭本町にありますレストラン・ディファランス♡
とってもこじんまりしていて少しアッとホームな雰囲気のレストランでした☺️☺️
イノベーティブでフュージョンなフレンチだそうで、夜まで何も食べずに楽しみにして来ました☆
女子が大好きなヤツ♡
メニュー1つにしても可愛いととっても嬉しくなっちゃいます(*´꒳`*)
<1品目>
パイ生地の上にフェンネルのペースト。
その上に乗っている魚はサバでした(*ﾟ▽ﾟ*)
食べようと思った所で、ちょっと待ったー✋
お料理を目の前にしてお預けをくらうなんて、、、🤣🤣🤣
はい！！そして何かを持って来てくれました。。
コップに、フェンネルのオイルを少々☝️
かつお節！！と思いきや、サバ節です（笑）
こちらのサバ節を少々☝️
ウンウン。この辺りイノベーティブな感じがしますね☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
最後にチキンスープをかけて、出来上がりの、
サバチキンスープ👍
先ほどのサバパイと共に召し上がれ😋😋
との事でこちらがまず1品目でした。。。
<2品目>
つぶ貝のペーストに、オリーブオイルのエスプーマにハーブのパウダーをかけた物😋😋
美味しい(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
そして飾りの貝殻が可愛い♡
<3品目>
こちら、キャベツの芯のピューレの上に、エビと鳥もも肉をキャベツで巻いたもの。。
マスタードのムースの上にドライキャベツ😋😋
3種のキャベツをお楽しみ下さいとの事でした！！
<4品目>
じゃがいものピューレの上に、タコと、タコワタのアイスヽ(*´∀｀)
上の蓋は、パプリカを練り込んだチップスです☺︎
<5品目>
なんとお洒落なアスパラ✨✨
パンツェッタを巻いたアスパラに卵黄のソースをかけてお皿ごと焼いた1品です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
これめっちゃ美味しかったです☺︎
しかしこのお料理を食べる前にも、ちょっと待った〜をかけられる。。。
アスパラのフランに、ホワイトアスパラと豚のスープをかけた茶碗蒸しのような一品、こちらもご一緒にどうぞとの事でしたが、この際一緒に持って来て頂くのはどうだろう？？と思っちゃいますますよね。。。
<6品目>
ほぼ生のシマアジ、新玉ねぎのピューレに、文旦の果肉、さらに新玉ねぎが乗り、生ハムのスープのシャーベットが乗っています☺︎
ヤバイ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
美味しい😋😋
<7品目>
子牛のハムの下にはフレンチトースト、白い物はヨーグルトを焼いて水分を飛ばした物😮😮
初めて食べたパサパサヨーグルト（笑）
ドライトマトと、上にはルッコラがたくさん乗っていました(*´∀｀*)
さっぱりとお口直しです😋😋
カクテルのソルティドックのようにグラスの縁にお塩が付いていてグレープフルーツのゼリーの上にウォッカのシャーベットと手の込んだお口直し♡
<8品目>
よもぎのペーストの上に筍、その上にドライヨモギ
右には赤ワインのソースが。。。
はい！！ここでもちょっと待ったー✋
出ましたね、、、（笑）🤣🤣🤣
この際もういくらでも待ちますよ…
別の箱から、カツオが出て来ました😉😉
筍の皮で燻したカツオです♬
先ほどの赤ワインソースの上にカツオを乗せてもらって、8品目が完成！！
するとまたもやお口直しが😮😮
嬉しい♡
ミント味の氷に、ライムの炭酸を注いでくれました･:*+.\(( °ω° ))/.:+
お口の中が爽やか〜✨✨
<9品目>
皮をパリパリに焼いた甘鯛、下にはウド、ホタルイカ、大葉のソースがモッタリしているとの事でさっぱりさせる為に、左に梅のパウダーが置かれていました😮😮
こちらも美味しかったです♪♪
そして3回目のお口直しは、フルーツ水☺︎
もぅ何のフルーツを入れたかわからない程のフルーツが入っているそうです😉😉
<10品目>
メインの長期肥育牛です♡
帆立貝の乾燥させた物や、ネギパウダー、山椒のオイルなどかかっていました！！
<11品目>
左が大根の煮込みにパセリソース♪♪
右が赤ワインのリゾットにマッシュルームソース☺︎
今日のチーズが2種類😋😋
左のチーズが「トムド・サヴォア」右のチーズが「バラカ」
仕上げにバラカをバーナーで炙ってくれました♪
どれもこれもとっても手の込んだお料理です😋😋
<デザート>
ここからがデザート♡
和三盆のアイスに、デコポン、塩麹、上には白バルコミ酢のシャーベット
これがお口サッパリで美味しかったです😋😋
<デザート2品目>
エスプレッソカップの下にはフロマージュ、レーズンのアイス、ブランデー、シナモンロールがささっています♡
かなり濃厚😆😆
<デザート3品目>
杏仁豆腐味のムースの上にはイチゴ、エストラゴンの上には砂糖がけをしたイチゴのヘタが（笑）
周りの白い物は、ゆり根でした😮😮
本日1番感動したお茶菓子♡
パカッとオープンされた瞬間に2人してキャー😍😍
今まで行ったフレンチレストランの中で1番豪華なお茶菓子でした╰(*´︶`*)╯♡
今回も、好きな物をお好きなだけ、どうぞ♡
との事で、いつものように、やらかしてしまいました😅😅😅
私は全部🤣🤣🤣🤣
お友達は4つだけ（笑）
マカロンや、抹茶のロールケーキ、生姜マドレーヌや、カヌレ、ダックワーズなどなど、、、
すると、ここでもぅ一品😮😮
葉巻が出て来ました(*´∀｀*)
食後の葉巻😃✨✨
吸わずにパクパク食べちゃいました（笑）
カフェラテと共に、全部頂きました♡
我ながらよく食べる私（笑）
お友達はだいぶとビックリしてましたね😂😂
かなり満足なディナーで、お会計でビックリ！！
シャンパンとワイン1杯ずつ計2杯飲み、1人15000円でした。。。
こんなに手の込んだ、そして美味しいお料理に、デザート3品、そして手の込んだお茶菓子まで出して頂いて15000円は安い！！
かなり満足しながら、ルンルンで帰りました♬
こちらのレストラン、かなりオススメ♡